Belgique : forte augmentation du prix des produits alimentaires de base

Durant l'année 2011, plusieurs produits alimentaires de base ont augmenté considérablement.

Selon un baromètre des prix de l'alimentation établi par Test-Achats publié aujourd'hui, les produits alimentaires de base, tels les pâtes, les produits laitiers, les huiles ou les boissons chaudes ont augmenté entre mai et décembre 2011. La baisse d'autres produits explique l'augmentation limitée du prix du panier.

Depuis mai 2011, Test-Achats a développé son propre baromètre des prix, de manière à pouvoir suivre précisément l'évolution des prix des denrées alimentaires. On constate qu'entre mai et décembre 2011, plusieurs produits sont à la hausse : les pâtes à tartiner (+ 10,5%), les pâtes (+ 8,7%), les produits laitiers (+ 8,1%), les huiles (+ 5,6%), les boissons rafraîchissantes (+ 5,3%) ou encore les boissons chaudes (+ 4,3%).

Par contre, les pommes de terre (- 38,9%) et les légumes frais (- 8,9%) sont nettement moins chers en décembre qu'en mai, toujours selon le baromètre. La baisse significative des prix de ces deux catégories explique l'augmentation limitée du prix du panier. L'analyse de Test-Achats montre également que les marques dites "premier prix" ont augmenté davantage que les marques propres.