Le Crioc se penche sur la baisse de la TVA dans l’Horeca

Le Crioc a pu constater que la baisse de la TVA dans l'Horeca n'a pas engendré de diminution des prix : 4 % des plats ont diminué, 3 % ont augmenté, avec une diminution moyenne de 0,55 eur, contre une augmentation moyenne de 1,36 eur.  Toujours d'après un sondage du Crioc, mené en novembre 2009, deux tiers des consommateurs estimaient que la baisse de la TVA était une bonne idée, pensant pouvoir en bénéficier.  40 % des consommateurs n'étaient cependant pas dupes, pensant que le secteur de la restauration allait maintenir ses tarifs et augmenter ses bénéfices. 

La baisse des prix est trop partielle pour inciter les consommateurs à fréquenter les restaurants.  Le Crioc espère qu'elle réduira au moins le travail au noir.

Au total, 2965 prix furent relevés par les enquêteurs du Crioc, en octobre 2009 et en janvier 2010.

L'étude complète est consultable sur le site web http://www.oivo-crioc.org/files/fr/4647fr.pdf

[Source : http://www.crioc.be]