Nouveau record pour l'indice de la FAO en février

Les prix alimentaires globaux ont battu un nouveau record, tandis qu’ils ont continué à progresser pour le troisième mois consécutif en février.

L'indice de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture), qui comprend les prix de 55 produits, y compris celui de diverses céréales, du lait, de l'huile, et du sucre, est au plus haut depuis ce que l'on avait appelé alors la crise alimentaire de 2008. Même si le sucre a connu un léger fléchissement de son prix - qui demeure extrêmement haut - ceux de l’huile, des céréales, des produits laitiers et de la viande ont poursuivi leur progression.

À ce stade, la corrélation entre l'évolution des prix des denrées alimentaires et les révoltes des pays arabes est de plus en plus évidente.