McDonald's remplace ses caissiers par des écrans tactiles

McDonald’s s’apprête à implémenter un grand changement dans ses restaurants en Europe. Il va faire disparaitre certains de ses caissiers dans ses 7000 restaurants par des écrans tactiles avec paiement rapide par carte par carte bancaire. Les clients passeront leurs commandes sur ces écrans tactiles puis iront chercher leur plateau au comptoir. Les durées des transactions pourront être réduites de 3 à 4 secondes en moyenne. Les nouvelles caisses n’accepteront pas les espèces.

Les restaurants seront revampés, les menus, plus étoffés, et les horaires, rallongés.

Cet effort est le résultat d’une stratégie de séduction visant à rendre les restaurants plus pratiques et plus conviviaux, et à attirer des consommateurs avec un budget plus serré. Les restaurants européens de Mc Donalds servent 2 millions de repas par jour.

Le personnel restera nécessaire pour livrer les commandes et préparer les plats. Des caissiers traditionnels resteront opérationnels. La nouvelle technologie permettra également à McDonald’s de connaitre les habitudes de consommation de ses clients, sur le modèle de ce que font les supermarchés avec les cartes de fidélité de leurs clients pour construire des bases de données produits.