Recessie zet aan tot andere levenswijze

De crisis beïnvloedt het koopgedrag van consumenten niet alleen op de korte, maar ook op de lange termijn. Het is waarschijnlijk dat de psychologie van de consument na de recessie voorgoed zal zijn veranderd. Om uitgaven te beperken beginnen steeds meer mensen hun levensgewoonten aan te passen. Dat is vooral in de VS merkbaar. De frequentie van restaurant- en cafébezoek vermindert; de aankoop van voedsel in supermarkten verschuift naar meer seizoensgebonden en dus vaak ook goedkopere producten. Minder cafébezoek beteken nochtans niet dat er minder gedronken wordt. Integendeel, volgens cijfers van dataverzamelaar Nielsen werd dit jaar in de VS al meer wijn (+ 8,1%) en sterke drank (2,7%) verkocht dan in dezelfde periode van vorig jaar. Mensen drinken dus meer thuis. Ook eten in blik (+ 11,5%), vers vlees (+7,3%), pasta (+ 4,4%) en snoep (+ 1,9%) scoren goed. Net als voorbehoedsmiddelen zoals condooms, die een stijging van 1,5% laten optekenen. Mensen blijven klaarblijkelijk ook 's avonds vaker thuis. Aan de andere kant van het spectrum zijn het vooral niet-onontbeerlijke zaken die in de winkelrekken worden gelaten. Batterijen (-8,8%), cosmetica (- 10, 8%), mineraal water (- 11%, dat meestal wordt vervangen door gewoon kraantjeswater) , magazines (-17%) en camera's (-31,5%).

Hoewel consumenten wereldwijd hun koopgedrag aanpassen verschilt het bezuinigingsgedrag echter per land en regio. Zo blijkt uit onderzoek van Ipsos MORI dat 56% van de Britten minder is gaan uitgeven en 55% prijs als doorslaggevende factor noemt in het aankoopproces. De Nederlandse consument is veerkrachtiger; 40% zegt minder aan voeding uit te geven nu de prijzen sneller stijgen dan het inkomen. Van de Duitse en Zweedse shoppers geeft respectievelijk 42% en 47% minder uit. Deels zijn de verschillen te verklaren door culturele factoren, zoals de prioriteit die voeding heeft. Zo zegt 83% van de Fransen en 75% van de Brazilianen minder geld aan voeding uit te geven. De landen waar de prijs van levensmiddelen de grootste invloed heeft zijn de BRIC-landen (Brazilië, Rusland, India en China), gevolgd door de regio Asia Pacific. De reden is waarschijnlijk de lage lonen in deze landen. In Noord-Europa en Amerika is prijs wat minder cruciaal. Iets meer dan de helft van de consumenten noemt prijs als beslissende aankoopfactor.

[Gebaseerd op Time Magazine - Marketing Week]