'Tijd van goedkoop voedsel is voorbij'

Het tijdperk van goedkoop voedsel is voorbij en de prijs van de belanrijkste voedingswaren zal de volgende 40 jaar 50% tot 100% stijgen. Dat blijkt uit een studie van de Britse regering, waaraan 400 experts uit 35 landen hebben meegewerkt en waarin wordt geconcludeerd dat de productiviteitsgroei - in tegenstelling tot de voorbije decennia - niet langer de steeds verder toenemende vraag naar voedsel kan bijhouden.

Indien we in 2040 een globale bevolking van 9 miljard mensen willen voeden is een landbouwrevolutie nodig, aldus het rapport dat werd uitgegeven door de Foresight-denktank.

Vandaag lijden zowat 925 miljoen mensen honger, terwijl nog eens 1 miljard mensen 'verborgen honger' lijden, wat betekent dat ze onvoldoende variatie in hun eten hebben, waardoor essentiële voedingsstoffen ontbreken. Aan de andere kant van het spectrum eten 1 miljard mensen dermate ongezond dat chronische ziektes als vetzucht en zwaarlijvigheid toenemen.

Het rapport trekt aan de alarmbel betreffende de huidige landbouwmethodes. Die zijn gebaseerd op het sneller produceren dan de natuur het toelaat, waardoor het natuurlijke herstel van de landbouwgrond steeds verder wordt verwaarloosd. Het globale voedingssysteem leeft ver boven zijn mogelijkheden, aldus de experts. (FZ)