Wereld heeft dringend nood aan meer vegetariërs

De globale vleesindustrie verwerkt jaarlijks 1,7 miljard dieren, gebruikt meer dan een kwart van de beschikbare landbouwgrond en is verantwoordelijk voor 18% van 's werelds broeikasgassen. Maar de vleesproductie - die de afgelopen drie decennia is verdriedubbeld- zal naar verwaching opnieuw verdubbelen voor 2050. Volgens onderzoekers van het Woods Institute for the Environment is het globale impact van de veestapel ondanks de voortdurende groei nu al massaal en moeten vleesproducenten en consumenten dringend hun gedrag herbekijken indien ze in de toekomst een op duurzaamheid gebaseerde vleesindustrie wensen.

De onderzoekers waarschuwen ervoor dat de massale groei van de vleesproductie kleine boeren schaadt omdat die maar moeilijk kunnen voldoen aan de vereiste internationale gezondheids- en veiligheidsstandaarden. Kleinere spelers worden als het ware door grote voedingsmiddelencorporaties van hun gronden verjaagd. Nog volgens het rapport dreigt een milieucatastrofe indien de huidige praktijken op vlak van productie en consumptie niet worden getemperd.