Gezond assortiment houdt ook bedrijf in goede conditie

Gezondere producten leveren bedrijven ook gezondere winstmarges op. Dat is de conclusie van een analyse van de financiële resultaten over de voorbije vijf jaar van vijftien grote voedingsbedrijven zoals Nestlé, Kraft, Sara Lee, Coca-Cola en Heinz door consulent Hudson Institute. De onderzoekers stellen daarbij dat een gezond assortiment - zoals producten met een gereduceerd caloriegehalte, yoghurt en granen - ongeveer 40 procent van de totale verkoop vertegenwoordigen, maar 70 procent van de omzetgroei voor hun rekening nemen.

"Ook is gebleken dat bedrijven met de hoogste omzet aan gezonde voeding ook grotere operationele winsten en aandeelhouderswaarde lieten optekenen," voert onderzoeksleider Hank Cardello aan tegenover het webmagazine Foodnavigator. "Het onderzoek toont aan dat het voor een bedrijf een rendabele strategie is om gezonde producten aan te bieden." Cardello voegt er aan toe dat bedrijven deze specifieke cijfers in hun resultaten zouden moeten opnemen om het streven naar een gezondere samenleving te helpen ondersteunen.

"Tot nu toe was er weinig onderzoek verricht naar de relatie tussen gezonde producten en financiële resultaten, maar de resultaten van deze studie zouden de ontwikkeling en marketing van gezonde producten verder moeten kunnen stimuleren," merkt Cardello nog op. James Marks, directeur bij de Amerikaanse gezondheidsorganisatie Robert Wood Johnson Foundation, stelt te hopen dat het rapport bedrijven zal aanzetten om hun inspanningen voor een gezond assortiment op te drijven. De studie toont volgens Marks aan dat gezonde bedrijven en een gezonde maatschappij perfect kunnen samengaan. (MH)