Nederlandse website geeft echte prijs vrij van wat toprestaurants op hun wijnkaart aanbieden

Sterrenrestaurants hanteren een mark-up van gemiddeld 300% wanneer ze hun exclusieve wijnen aan de gast aanbieden. Dat valt af te leiden uit informatie die op de Nederlandse website www.sterwijnenthuis.nl staat. De initiatiefnemers van die site verzamelden de wijnkaart van zo'n zestig Nederlandse toprestaurants, kochten daarna dezelfde flessen in en verkopen die nu op hun website aan fractie van de prijs die je op restaurant betaalt.

Een aantal gastronomen is not amused en willen klacht neerleggen tegen de site omdat de namen van de restaurants die de wijnen schenken, worden vermeld. Ook is nu duidelijk welke marges zij hanteren op een fles wijn.

In die vergelijking wordt duidelijk dat veel prijzen in de restaurants moeiteloos een paar keer over de kop gaan. Willekeurig voorbeeld: een fles Collavini Il Grigio Spumante Brut die voor 50 euro op een van de wijnkaarten staat, kost op internet 15,40 euro. Een Sancerre, Domaine de la Garenne, van2010 kost zo 45 euro, tegen 14,30 euro bij de webshop, schrijft De Telegraaf.

Internetondernemer en initiatiefnemer Gijs den Hollander is alvast niet aan zijn proefstuk toe. Eerder zorgde hij voor commotie in de Nederlandse vastgoedmakelaarswereld. Met www.zoekallehuizen.nl maakte hij de huizenmarkt transparant. Al wie hem toen voor de rechter sleepte, beet in het zand.

Lees hier wat zoal op de wijnkaart van de Comme chez Soi te vinden is