Smaak en waarde voor geld belangrijkste factoren in aankoop voeding

Smaak en waarde voor geld zijn de belangrijkste elementen die de aankoopbeslissingen van de consument in de voedingsector beïnvloeden. Dat blijkt uit een internationaal online onderzoek van het bureau Ipsos. Beide factoren werden door 64 procent van de ondervraagde consumenten als een onderdeel van hun aankoopbeslissing genoemd. Kwaliteit komt met 55 procent op een derde plaats, gevolgd door het prijsniveau (50 procent). Verderop volgen gezonde ingrediënten (44 procent), gebruiksvriendelijkheid (34 procent), extra vitamen en mineralen (32 procent), specifieke gezondheidsvoordelen zoals energie en concentratievermogen (30 procent), diëetoverwegingen (27 procent) en milieuvriendelijke productie (26 procent).

De onderzoekers merkten in hun onderzoek ook een aantal opmerkelijke afwijkingen per regio. In Frankrijk en Canada blijkt het meeste belang gehecht te worden aan waarde voor geld. Daar worden respectievelijke scores gehaald van 81 procent en 79 procent. Met een score van 75 procent komen ook de Verenigde Staten hier boven het wereldgemiddelde uit. Met een score van respectievelijk 52 procent en 51 procent wordt aan dat element het minst aandacht besteed in Brazilië en Rusland. De onderzoekers voeren daarbij ook aan dat in de Verenigde Staten meer aandacht wordt besteed aan prijsvergelijkingen met andere producten (57 procent) dan aan kwaliteit (48 procent).

Amerikanen bleken ook meer interesse te hebben in de gemakkelijkheid van bereiding dan de rest van de wereld, terwijl in de Verenigde Staten tegelijkertijd minder aandacht wordt besteed aan een reeks andere factoren, zoals gezonde ingrediënten en milieuvriendelijkheid. De onderzoekers stellen dat ongeveer dezelfde resultaten naar voor komen in de aankoop van huishoudproducten. Daar halen waarde voor geld en kwaliteit de hoogste scores. Verder blijkt dat 33 procent van de consumenten zich bij aankoopbeslissingen van algemene huishoudproducten afvraagt of het gebruik van het product schade zou kunnen aanbrengen aan het leefmilieu, terwijl 30 procent zich afvraagt of de aanschaf onnodig de berg chemicaliën in het huishouden onnodig zal opdrijven. Ook hier blijken de Amerikaanse consumenten zich minder zorgen te maken. (MH)