De grands vins français en voie d’extinction ?

D’ici à 2050, des vins renommés de la région de Bordeaux, comme le Château Laffite, le Latour ou le Petrus pourraient ne rester que de doux souvenirs à nos palais.

Et la faute est due au changement climatique : les experts évaluent que d’ici à 40 ans, les terres bordelaises deviendraient inappropriées à certaines espèces de vignes.

Les vignerons, par précaution, passent peu à peu à des espèces plus résistantes à la chaleur. Mais il faut du temps.

D’après Jean-Pascal Goutouly, un expert de l’Institut National Français pour la Recherche Agronomique,  « Le scénario le plus pessimiste serait que le climat ne permette plus de fabriquer des vins comme le Merlot ou le Cabernet, d’ici aux environs de 2050. »

Philippe Bardet, vigneron de la région de Bordeaux, confirme: « Si le climat change rapidement, cela va être compliqué pour nous. Si le changement se fait doucement, nous nous adapterons ».

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