Populariteit van schuimwijnen neemt toe

De populariteit van mousserende wijnen neemt snel toe doordat er goedkope alternatieven beschikbaar zijn gekomen voor champagne. Vele consumenten hadden altijd al belangstelling om op andere momenten dan alleen tijdens de jaarwisseling mousserende wijn te drinken. Het aanbod bestond echter vooral uit dure champagne.

Hoewel champagne de koningin onder de mousserende wijnen blijft, rukken prosecco en de Spaanse cava op. Dat hangt ongetwijfeld samen met hun lagere prijs. In Frankrijk zijn nog andere `mousseux` te vinden, zoals de Zuid-Franse Blanquette de Limoux en de diverse crémants. Daarnaast zitten er bubbels in het Duitse sekt en in Zuid-Afrikaanse Vonkelwijn.

Crémants worden in de Franse Elzas gemaakt via een blend van verschillende druivenrassen van de pinot blanc en de riesling. De wijn bevat aroma`s van zoete appels en rijpe peren en is zacht mousserend. De drank moet worden geschonken op een temperatuur van 8 graden Celsius.

Uit cijfers van marktonderzoeker ACNielsen (week 47 van 2008) blijkt dat de markt voor champagne en andere mousserende wijnen sterk gestegen is in zowel omzet (+23,4%) als afzet (+31,5%). Eerst was er juist sprake van overproductie van champagne, maar de vraag naar champagne uit de regio rond Reims en Epernay steeg zo hard dat begin 2008 sprake was van schaarste. Daardoor stegen de prijzen. In de tweede deel van het jaar temperde de kredietcrisis de vraag naar champagne. De verkoop van prosecco`s, de bubbelwijn uit Italië, nam toe met 33%; de verkoop via supermarkten steeg met maar liefst 203,1%.