L'Anversois Bart De Pooter sacré chef de l'année par le guide culinaire Gault&Millau

Le Guide culinaire Gault&Millau a désigné Bart de Pooter de l'établissement “De Pastorale” à Reet en province d'Anvers comme le chef de l'année lors de la présentation de l'édition 2012 du guide.

Gault&Millau Belux a en effet été séduit par l'alliance entre passion pour l'esthétisme et respect du produit. Philippe Limbourg, directeur du guide, souligne d'ailleurs que c'est une tendance présente chez plusieurs restaurateurs, on note ainsi un mouvement de la cuisine moléculaire vers la vraie cuisine.

En ce qui concerne le titre de sommelier de l'année, il revient à Marc Leveau ("Le Pilori" à Ecaussines). Gontran Buyse ("Va Doux Vent" à Bruxelles) a, quant à lui, été sacré hôte de l'année.