Brouwerij De Halve Maan verdubbelt capaciteit

De Brugse brouwerij De Halve Maan gaat vier nieuwe biertanks installeren met elk een inhoud van 38.000 liter. Daardoor wil de Brugse brouwerij, producent van Brugse Zot en Straffe Hendrik, zijn capaciteit verdubbelen tot 45.000 hectoliter per jaar. De nieuwe tanks vormen een onderdeel van een globaal investeringsplan met een waarde van 1,2 miljoen euro. Er wordt onder meer ook geïnvesteerd in maatregelen om de efficiëntie van de brouwerij, gelegen in de Brugse binnenstad, op te drijven, zodat de milieuhinder en overlast voor de buurt kan worden teruggeschroefd. Daarnaast wordt ook gewerkt aan de automatisering en een verbeterde kwaliteitscontrole in de bottelarij aan de rand van de stad. De investeringen zijn naar eigen zeggen noodzakelijk om aan de toenemende vraag te voldoen. Op dit ogenblik is al ongeveer 30 procent bestemd voor de export. De Halve Maan voert uit naar vijftien landen, waaronder de Verenigde Staten, Japan en China. (MH)