Lage aardappelprijs maakt frieten niet goedkoper

Ondanks de ingestorte aardappelprijzen, zal de consument daar in de frituur weinig van merken. De aardappelprijs is door de aanhoudende regen van de voorbije periode gedaald tot een dieptepunt van 2 eurocent per kilogram. Dat is tien keer minder dan het prijsniveau van amper twee maand geleden. Het Nationaal Verbond van Frituristen (NVF) wijst er echter op dat de aardappelprijs slechts een marginale bijdrage levert aan de kostprijs waarmee de uitbaters van frituren worden geconfronteerd. Daarbij wordt opgemerkt dat de kostprijs van de frieten vooral wordt bepaald door de verwerking van de aardappelen. Die moeten immers worden gesorteerd, gewassen, geschild, verpakt en geleverd. Daardoor moet aan de aardappelhandelaar een prijs betaald worden tussen 60 eurocent en 75 eurocent per kilogram. (MH)