Pauzo-concept opent eerste autowegrestaurant in Wetteren

Langs de E40 Brussel-Gent in Wetteren opent nog deze maand een eerste autowegrestaurant van het Pauzo-concept van de groep Catering Operating Solutions (COS) van ondernemers Georges Bloem en Benny Moortgat. De eerste vestiging van het concept wordt geopend in de richting van Gent. Volgende maand volgt een tweede restaurant aan de overzijde van de autostrade. De cateringgroep nam in juni vorig jaar elf autowegrestaurants over van Autogrill Belux. Met het Pauzo-concept wil het cateringbedrijf een totaal nieuwe benadering van onthaal en restauratie langs de Belgische autowegen introduceren. De initiatiefnemers zeggen te willen inspelen op de behoefte van de reizigers aan rust en comfort. In de vestigingen worden ook de nodige faciliteiten voorzien voor de zakelijke reiziger, onder meer met gratis wifi-mogelijkheden. Culinair wordt samengewerkt met Lieven Lootens, chef van het restaurant 't Aards Paradijs in Merendree. De volgende maanden zullen ook de andere vestigingen van de groep volgens het nieuwe concept worden ingericht. (MH)