Belgische vleesconsument eist in eerste instantie kwaliteit

Kwaliteit vormt voor de Belgische vleesconsument het belangrijkste criterium. Dat is de conclusie van een enquête van het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO). Het prijsniveau vormt het tweede belangrijkste criterium voor de aankoop van vleesproducten, gevolgd door versheid, smaak, uitzicht, geur, het vertrouwen in het verkooppunt en de afwezigheid van risico's in verband met de voedselveiligheid. De gemiddelde Belg zou 5,8 keer per week vlees consumeren, ondanks de stijgende prijzen. Wel heeft bijna 40 procent de vleesconsumptie de voorbije maanden teruggeschroefd, meestal ten voordele van groenten en fruit. Kip is het meest populaire product (93 procent), gevolgd door rundvlees (87 procent), varkensvlees (83 procent), kalfsvlees (80 procent) en kalkoen (74 procent). De interesse in biologisch vlees blijft beperkt. Dat is te wijten aan het prijsniveau, maar de consument zou ook niet overtuigd zijn van het belang van biologisch vlees. (MH)